かに種類ごとに、カニ鍋の人気レシピをまとめてみました。

お鍋に入れるかにの種類とその特徴

かにには種類があります。
タラバ・ズワイ・毛がに等々…ここでは、お鍋に向いているかにを
徹底研究しました。
自分好みのかに鍋、おいしく食べてください。

 

 

【タラバがに】 【ズワイがに】

 

【毛がに】 【アブラがに】

 

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タラバがに

タラバがに鍋

かにの王様という代名詞を持つほど大きく、
食べごたえがあります。

 

味がズワイに比べて大味。
たくさん食べたい人に向いていて、肉厚なので
見た目のボリューム感もあり見た目・味・量どれも
満足できるかにです。
おいしいタラバがにの鍋は
昆布だしにポン酢で食べるの方法が人気で一番おいしい食べ方です。

 

 

ズワイがに

ズワイ蟹鍋

タラバがにに比べて味が繊細です。

 

ミソがたっぷりなのがズワイがにです。
味がタラバに比べて繊細で、高級な感じがします。
しょうゆベースのだし汁、
もしくはかにみそベースのだし汁で
鍋にするのが人気です。
かにみそは最後に入れるのがポイントです。

 

かにチャーハンやかに玉などには向いていません。

 

 

毛がに

毛がに鍋

甘みの多い蟹で、みそも比較的多くあります。
一般的にはゆでた状態で
そのままの味を楽しむのが人気ですが、
さまざまなレシピが出ているのも毛がにが一番多く、
かにチャーハンやかに玉が王道といえます。
鍋にするなら、昆布と鰹だしで少しの醤油の味付けで食べるのが人気です。

 

 

アブラ

タラバとよく似ていて、素人では間違えてしまう場合も。
味はタラバと同じような味がするが、タラバの方がおいしいという意見が多い。
贈り物にはタラバ、家庭用にアブラがにと使い分けをする人もいるぐらい
価格の差があります。
味の違いは、食べ比べなければわからないほど。
比較的、手に入りやすい価格ということから、ひそかな人気がある。

 

鍋にするのであれば、タラバ同様昆布だしにポン酢に人気が集まります。

 

チェック

⇒⇒⇒タラバがにとアブラがに見分け方はコチラ。
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