肉や魚より野菜!かに鍋に入れる具材について紹介します。

カニ鍋の美味しい作り方

かに鍋に入れる具材

 

冬にするかに鍋であう野菜などを紹介します。
また鍋をおいしく作るコツなども調べてきました。

 

かに鍋にあう野菜

カニ鍋用野菜
白菜・キャベツ・玉ねぎ・長ネギ・大根・にんじん・
豆腐・油揚げ・キノコ・もやし、など。

 

水炊きの鍋の具材を入れるとおいしいと人気があります。
特に、お勧めは味の沁みやすい野菜を多く入れると良いです。

 

トマト鍋などが流行っていますが、トマトはお勧めできません。
またニラやニンニクなどの香りの強いものを入れるのもお勧めできません。
かにの風味を消さないような物がお勧めです。

 

味が染みやすい野菜は白菜、豆腐などがあげられますし、
大根などは面取りし、切れ目を入れると味が染みやすくなります。

 

ちょっとしたひと手間ですが、これが大きな味の違いになってきますから、手を加えてみてください。

 

おいしく作るコツ

かにはまず先に茹で、汁を一度こしてから味噌を加え溶かします。その後
野菜・かにを入れて煮込めば完成です。
お好みで醤油ベースにしたり、塩などにしてもおいしく食べられます。

 

また、最後には冷や飯を用意しておくと雑炊が楽しめます。
たっぷりとだし汁を吸い取った雑炊は絶品です。

 

 

かに鍋いろいろ

カニ鍋いろいろ

自宅でかにだけを通販し、鍋にするのも良いのですが、元から
かに鍋セットとして販売されているものもあります。
ホタテなどもセットになっていて、だし汁もついてくるので料理が苦手な方は
味付けをしなくても安心してかに鍋を食べることができます。

 

ただし、野菜はついてこないことが多いので自分で用意しましょう。

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